skafferiet

Fyll skafferiet! Från självhushåll till trend

I slottets bottenvåning, separat ingång

I Fyll skafferiet! får du upptäcka olika typer av mathantverk, som att konservera, sylta, safta, göra ost, tillverka korv och baka bröd med surdeg. Det är mathantverk som grundar sig i en tid då de flesta levde i självhushåll. Man var tvungen att ta tillvara på sensommarens skörd och höstens slakt så att det skulle räcka hela året. Inget åt man färskt.

Nu finns kyl och frys och en livsmedelsindustri full med hel- och halvfabrikat. Alla råvaror finns att få tag på året runt. Att baka med surdeg, stoppa korv och sylta och safta har dock kommit att bli stora trender. Vi tror att trenden är här för att stanna!

Genom föremål, foton och konserveringsmetoder ges historiska och nutida perspektiv på mathantverk. Välkommen att inspireras till eget mathantverkande.

Fri entré.

Utställningen är producerad av Sörmlands museum